Italia es conocida en el mundo entero por su comida y su cocina así que Andrea Dovizioso (Ducati Team), Danilo Petrucci (Octo Pramac Yakhnich), Álex Rins (Páginas Amarillas HP 40) y Romano Fenati (SKY Racing Team VR46) han tenido la oportunidad de preparar uno de los platos más famosos de la cocina transalpina. Para fortuna de los pilotos, no han tenido que alejarse mucho del Autodromo de Mugello, ya que la clase magistral de cocina se ha impartido en Villa Savelli, a escasos metros del circuito.
Quien ha tenido el honor de aleccionar a los pilotos de MotoGP™ ha sido Dario Cecchini, uno de los carniceros más famosos del mundo, que sigue una saga de ocho generaciones de carniceros. Cecchini es conocido por utilizar el animal entero y ayudar a promover la carnicería local y tradicional. Ha impartido un curso de cómo preparar una excelente bistecca alla fiorentina, un plato que es una de las especialidades de la región y conocido en el mundo entero.
Equipados con sus delantales, los cuatro pilotos han ayudado a cocinar la carne siguiendo las instrucciones de Cecchini para cómo cortar y tallar adecuadamente la carne fresca. Como manda una buena bistecca alla fiorentina, los filetes se han cocinado a la parrilla sobre un fuego de leña y simplemente se han salpimentado y se ha añadido aceite de oliva. Al igual que en un Gran Premio, los pilotos han tenido que gastar su energía para limpiar cuidadosamente cada trozo de carne.
Una vez acabado el trabajo, los pilotos han probado, con una sonrisa de oreja a oreja, el producto cocinado por ellos mismos. Los chefs del paddock deberán ir con cuidado a partir de ahora, puesto que Dovizioso, Petrucci, Rins y Fenati son nuevos expertos en carne.
Este manjar es un gran acompañamiento al reciente acuerdo entre Andrea Dovizioso y Ducati. Justo antes del GP de Italia se ha anunciado que el italiano será el compañero de Jorge Lorenzo en el equipo Ducati Team para las temporadas 2017 y 2018.