Grégory Leblanc begann 2000 Rennen zu fahren. Er fuhr im Französischen Promosport Cup. Nach zwei Jahren stieg er in die Französische 125ccm Meisterschaft auf und wurde Dritter. In der Europäischen Meisterschaft war er ein ernst zu nehmender Teilnehmer, doch 2003 ruinierte er sich seine Titelchancen durch eine Verletzung. Letztes Jahr kam er zum GP als Wildcard Fahrer und sammelte in Brünn seine ersten Punkte. 2005 wird seine erste volle Saison mit Equipe de France GP fahren.