Guido Pini attire immédiatement l'attention en terminant deuxième du général (grâce à deux victoires) lors de sa première campagne CIV Pre Moto3 chez lui, en Italie. Il fait ensuite ses débuts en European Talent Cup en 2021, où il inscrit 20 points lors de sa première saison, avant de se faire un nom en 2022 en remportant le titre ETC. En 2023, il s'offre la médaille d'argent en ETC, tout en décrochant deux podiums lors de sa première saison en Red Bull MotoGP™ Rookies Cup. L'année suivante, le transalpin fait ses débuts dans la catégorie JuniorGP et impressionne d'entrée de jeu. En effet, il s'offre trois victoires, cinq podiums et deux pole positions, ce qui lui paermet de se classer deuxième derrière Álvaro Carpe. Cela suffit à convaincre Liqui Moly Dynavolt Intact GP que Guido Pini est prêt pour le Championnat du Monde Moto3™ 2025. Auteur d'une première saison correcte marquée par un podium à Mandalika, il signe chez Leopard Racing pour 2026, avec qui il décroche sa première victoire à Austin.