バルセロナ出身のノエスは、両親の故郷アメリカ・カリフォルニアでキャリアをスタート。ダートトラックで技術を磨くと、２０歳の時にロードレースへ転向し、スペイン選手権への参戦を開始した。
２２歳から同選手権の最高峰クラス、エクストリームクラスに進出。６年目の２００８年から２年連続のランク４位を獲得した。
２０１０年は、新規参戦プロモレーシングが母体となるジャック＆ジョーンズ・バイ・アントニオ・バンデラスから召集を受け、新カテゴリーのＭｏｔｏ２クラスへ挑戦。第３戦フランスＧＰではポールポジションを獲得した。
参戦２戦目は、プロモレーシングから継続参戦が予定されていたが、１２月上旬にグランプリから撤退。新天地を探していたが、１月中旬にスペイン選手権時代に所属していたＢＱＲに復帰が決定。ハリス製のプロトタイプマシンからＦＴＲに乗り換える。