Valentin Debises Motorrad-Abenteuer begann im Alter von elf Jahren, als er an ersten Rennen mit 50ccm-Motorrädern teilnahm. Und schon bald wusste der französische Youngster, dass er es auf ein konkurrenzfähiges Level bringen könnte.

2006 stieg er zu den 125ern auf und wurde Vierter in der französischen Meisterschaft. Auch nahm er an zwei Läufen der spanischen Meisterschaft der Red Bull MotoGP Academy teil. Im darauffolgenden Jahr holte sich Debise seinen ersten 125ccm-Sieg, als er seinen vierten Gesamtrang erneut wiederholte. In 2008 machte er dann einen Schritt nach vorn und gewann den nationalen Meistertitel in der Achtelliterklasse.

Dies alles führte zu seinem WM-Debüt in 2009. Debiste kam mit dem CIP MotoGP 250-Team in die 250ccm-Klasse und als jüngster Pilot dieser Klasse holte er im ersten Jahr einen respektablen 21. Rang. Insgesamt konnte er über die Saison hinweg 18 Punkte einfahren.

2010 wird eine neue Herausforderung für Debise darstellen. Er wird in der ersten Moto2-Saison mit an Bord sein und ein ADV-Chassis für das WTR San Marino Team fahren.