En 2017, Nicholas Spinelli est Champion d'Italie en Moto3 grâce notamment à ses succès à Imola et au Mugello sur une KTM RC 250 GP. En 2019, le transalpin enfourche une Honda NSF250R et décroche une nouvelle couronne, cette fois-ci sans suspense, puisqu'il signe cinq victoires en 12 courses. En 2022, le n°29 prend part, toujours dans son pays natal, au Supersport Next Generation sous les couleurs de Ducati. Abonné à la deuxième place, le natif de Pescara s'imposera finalement au Mugello et décrochera le titre avec 10 points d'avance. Suite à ce succès, Nicholas Spinelli intègrera la catégorie électrique en 2023 dans le team Pons Racing 40. Pour sa première saison, il monte quatre fois sur le podium avec même une victoire lors de la dernière course de l'année à Misano. Sixième du général en 2023, il est un des pilotes à suivre lors de la campagne 2024, qu'il commence de la meilleure des manières. Vainqueur de trois des quatre premières courses, l'Italien fait office de favori pour le titre avant de connaître une chute de performance impressionnante en seconde partie de saison qui le relègue en septième position. Avec davantage de régularité, Nicholas Spinelli peut aller chercher le titre en 2025 avec Rivacold Snipers Team.