Lahir di Marbella, Jesus Rios adalah salah satu talenta muda Spanyol yang sedang naik daun. Ia belajar mengendarai motor sejak kecil, dan kemudian berkompetisi di kategori junior di Spanyol. Beralih ke motor, Rios menikmati kesuksesan luar biasa selama karier juniornya, menjadi juara dalam dua kejuaraan Spanyol pada 2021 dan 2022. Ia lalu debut di European Talent Cup musim 2022. Beberapa kali finis lima besar dan mengakhiri musim dengan menempati peringkat kesepuluh klasemen. Musim 2023 menyaksikan lebih banyak kesuksesan baginya, termasuk tiga podium beruntun pada akhir musim, yang membuatnya mendapatkan kesempatan berlaga di Kejuaraan Dunia FIM JuniorGP™ tahun berikutnya. Bintang Spanyol itu meraih tiga kemenangan dalam musim pertamanya di JuniorGP, menjadikannya berita utama saat membalap untuk skuad MRE Talent. Pada 2025, ia bergabung dengan Finetwork MIR Racing Team di JuniorGP – berdiri di podium tertinggi sekali lagi. Keberhasilan ini menarik perhatian Rivacold Snipers Team yang menawarkan Rios kesempatan untuk menggantikan Riccardo Rossi yang cedera pada dua putaran terakhir Kejuaraan Dunia Moto3™. Tampil mengesankan di putaran final GP Valencia dan finis posisi kesembilan, ia mendapat kesempatan balapan semusim penuh di Moto3 bersama Snipers Team.