O jovem Valentín Perrone subiu em uma moto aos três anos de idade e iniciou cedo sua trajetória nas minimotos. Em 2023, competiu na FIM European Talent Cup, disputando cinco provas e alcançando um segundo lugar em Valência. Já em 2024, encarou sua primeira temporada completa na European Talent Cup, conquistando sua primeira vitória. No mesmo ano, brilhou como rookie na Red Bull MotoGP Rookies Cup, terminando em terceiro lugar na classificação geral. O próximo passo veio em 2025, quando iniciou um novo desafio no Moto3 World Championship com a Red Bull KTM Tech3, dando início à sua trajetória no Mundial da categoria.