Valentín Perrone comenzaría a montar en moto con tan solo tres años, aprendiendo las técnicas básicas de conducción antes de disputar su primera carrera en Minibikes. Perrone tendría una exitosa carrera temprana, dando el salto rápidamente a pilotar máquinas más grandes en España. Pronto daría el paso a la European Talent Cup en 2023, donde competiría en solo cinco carreras y conseguiría un mejor resultado de segundo en Valencia. Para 2024, Perrone disputaría su primera temporada completa en la European Talent Cup, logrando su primera victoria en la categoría, al mismo tiempo que emprendería una exitosa temporada como rookie en la Red Bull MotoGP™ Rookies Cup, donde el '73' finalizaría tercero en la clasificación general. En 2025, emprendería un nuevo desafío en el Campeonato del Mundo de Moto3™, al unirse al equipo Red Bull KTM Tech3, con una sólida temporada de rookie en la que aseguraría su primer podio en Assen. Un podio adicional en Hungría consolidaría su plaza en la parrilla de 2026 con el Red Bull KTM Tech3.