Valentin Perrone pertama kali mengendarai sepeda motor pada usia tiga tahun. Ia mempelajari teknik dasar berkendara sebelum memasuki balapan pertamanya dengan minibike. Perrone mengalami awal karier yang sukses, dan segera melangkah untuk membalap dengan motor yang lebih besar di Spanyol. Ia dengan cepat melangkah ke European Talent Cup pada 2023, berkompetisi hanya dalam lima balapan dan berhasil meraih posisi kedua di Valencia. Pada 2024, Perrone berkompetisi dalam musim penuh pertamanya di European Talent Cup. Ia berhasil mencetak kemenangan perdananya, sambil memulai musim rookie yang sangat sukses di Red Bull MotoGP ™ Rookies Cup. Sang pembalap mengamankan peringkat ketiga klasemen akhir. Kini, ia memulai tantangan baru di Kejuaraan Dunia Moto3™ dengan menandatangani kontrak untuk membalap bersama Red Bull KTM Tech3 pada 2025. Ia menjalani musim debut yang kuat. Meraih podium perdana di Assen dan Balaton Park, sekaligus mengukuhkan posisinya di grid 2026 dengan kembali memperkuat Red Bull KTM Tech3.