Maximilian Kofler wurde 2013 Zweiter in der Supermoto-Europameisterschaft und wechselte dann zum Straßenrennsport. 2016 nahm er am Nordeuropapokal teil, bevor er im folgenden Jahr im European Talent Cup antrat. 2018 würde sich als wichtiger Schritt in seiner Karriere erweisen, als er mit KRP Racing in der Junior Moto3™ Weltmeisterschaft debütierte. Er hatte jedoch bereits die Chance gehabt, 2017 sein WM-Debüt zu geben und bei seinem Heim-Grand-Prix in Österreich eine Wildcard zu pilotieren. Auch 2018 und 2019 bot man ihm an, auf dem Red Bull Ring als Wildcard-Pilot an den Start zu gehen. 2019 konnte er auch am britischen Grand Prix in Silverstone teilnehmen. Während des gesamten Jahres 2019 nahm er zudem mit dem Aspar Junior Team an der Junior Moto3 ™ Weltmeisterschaft teil. Im Jahr 2020 stieg er mit CIP Green Power hauptberuflich in die Weltmeisterschaft ein und bleibt bis 2021 im gleichen Kader.