Come Olivier Jacque, Regis Laconi e Julien Allemand, Vincent viene dalla squadra francese di velocità. Terzo nel Campionato d´Europa del 1999, Phillipe nel 2000 entra nella squadra di Fausto Gresini per guidare una Honda. È compagno di squadra di Daijiro Katoh ma non fa una grande stagione e conclude in ventiquattresima; solamente in un´occasione riesce a classificarsi fra i primi dieci. Nella stagione 2001 non trova una moto per prendere parte al campionato proprio a causa dei poveri risultati; riesce solamente a correre a Sachsenring da wildcard. Quest´anno fa ritorno al Motomondiale in sella a un´Aprilia nell´Equipe de France Scrab.