Irmão mais novo de Raúl Fernández, o espanhol Adrián Fernández construiu sua formação no FIM CEV Repsol, primeiro na European Talent Cup entre 2017 e 2018 e, depois, no Mundial Junior de Moto3™. Em 2020, terminou em 7º lugar no campeonato, tendo como grande destaque um pódio em Estoril. Ainda em 2020, "Pitito" fez sua estreia no Moto3 World Championship no GP de Portugal com a Rivacold Snipers Team, substituindo Filip Salac e terminando próximo da zona de pontos. O desempenho foi suficiente para convencer Max Biaggi a lhe oferecer um lugar na Sterilgarda Max Racing Team para a temporada 2021. O ano foi irregular, marcado por abandonos, mas com um sexto lugar no GP da França como melhor resultado. Em 2022, transferiu-se para a Red Bull KTM Tech3, buscando seu primeiro pódio no Mundial. Após uma temporada complicada, ficou fora do grid em 2023. No entanto, uma reviravolta o levou a disputar as últimas etapas do ano como substituto de Tatsuki Suzuki na Leopard Racing. A resposta foi imediata. Em seis corridas, somou dois resultados entre os cinco primeiros e garantiu renovação para 2024. Na temporada seguinte, viveu uma de suas melhores fases, conquistando três pódios consecutivos. Mantendo o bom momento, permaneceu com a Leopard Racing em 2025 e começou o ano no pódio nas duas primeiras etapas, Tailândia e Argentina. Encerraria o campeonato em sétimo lugar e coroaria a temporada com sua primeira vitória no GP de Valência. Para 2026, Adrián "Pitito" Fernández prepara-se para mais um ano com a Leopard Racing, mirando consistência, novas vitórias e uma posição ainda mais sólida entre os protagonistas da Moto3™.