Con tan solo 20 años, Kevin Zannoni ya lleva años brillando en el panorama nacional italiano. En 2014 fue 4º en el Pre Moto3™ 125 2T, y al año siguiente 3º en el Pre Moto3™. En 2016 dio el salto a Moto3™ y fue tercero en su primer año, para ser subcampeón en 2017 y hacerse con el título en 2018. No pudo revalidarlo en 2019, pero durante la campaña 2020 lo recuperó. Durante estos años también ha disputado 4 Grandes Premios del Campeonato del Mundo de Moto3™, siempre como 'wildcard' y con un 17º en Tailandia 2019 como mejor resultado. Además, también ha corrido en el Mundial Junior de Moto3™ del FIM CEV Repsol con el TM Racing. Su primera temporada completa en esta competición llegó en 2018. En 2021, Zannoni participó en la Copa del Mundo FIM Enel MotoE™ con el LCR E-Team y terminó su primer año en la categoría eléctrica con un rendimiento realmente interesante, saboreando el Top 6 en más de una ocasión. En 2022, pilotaría para el Ongetta SIC58 Squadra Corse y acabaría siendo su mejor temporada hasta el momento tras situarse dentro del Top 10 al final del curso. Al año siguiente, mejoraría hasta la novena posición, pero seguiría persiguiendo su primera victoria. Para 2024, Zannoni exprimiría toda su experiencia al máximo para situarse en la lucha por el título hasta el final de la temporada. Finalmente, el italiano sería cuarto y ahora arranca la temporada 2025 como un firme candidato a la corona.