Kevin Manfredi comenzó a hacer algunas apariciones en 2014 en el Campeonato de Superstock 600, Superstock 1000 y Supersport, categoría donde se convirtió en un habitual a partir del curso 2020. Bajo los colores del Altogo Racing Team, terminó 14º y ganó el WorldSSP Challenge. El piloto transalpino consiguió mantener dicho título durante el 2021. El '34' también se distinguió en el EWC y, por supuesto, en su tierra, en el Campeonato de Supersport, con una edición 2019 concluida en cuarta posición. El italiano probaría suerte en MotoE™ de la mano del Octo Pramac. En su primera temporada en la categoría eléctrica lograría finalizar 12º en la general. Para 2023, Manfredi trataría de mejorar sus actuaciones junto al Ongetta Sic58 Squadracorse. Finalmente, el italiano terminaría décimo en la general gracias a dos segundos puestos en Italia y Gran Bretaña. Para 2024 aspira a seguir mejorando.