Campione europeo FIM CEV Superstock 600 nel 2021, nel 2023 Alex Escrig si unisce alla classe Moto2™. Lo spagnolo ha già gareggiato in MotoE™ nel 2022. Alcune prestazioni degne di nota nella classe elettrica hanno convinto la MV Agusta a puntare sul pilota di Valencia. La stagione dello spagnolo però è condizionata dagli infortuni. In totale prende parte a sole otto gare e va a punti solo in Malesia. Per il 2024 con il team Forward il suo obiettivo è quello di migliorarsi ma va incontro a un'annata complicata. Nel 2025 è ancora con Forward Racing con cui proverà ad andare a punti nel Campionato del Mondo.