Iván Ortolá nahm 2016 zum ersten Mal an einem Rennwettbewerb teil, und nur drei Jahre später begann er, sich beim European Talent Cup zu profilieren, wo er drei Rennen gewann. In der folgenden Saison wurde er Zweiter hinter Izan Guevara. Diesen Status konnte er jedoch im zweiten Jahr nicht halten, da er trotz fünf Podiumsplätzen vom Trio Alonso - Van den Goorbergh - Ferrández geschlagen wurde. Der valencianische Fahrer erzielte auch fünf Podiumsplätze im Red Bull MotoGP™ Rookies Cup, darunter einen Sieg in Aragón. Im Jahr 2021 kombinierte er dieses Programm mit der FIM CEV Repsol in der Moto3™ . Er wurde Vierter bzw. Zweiter mit sehr vielversprechenden Ergebnissen, genug, um das MTA-Team zu überzeugen, ihm einen Platz in der Moto3™-Weltmeisterschaft ab 2022 anzubieten. Ortola hatte eine beeindruckende Rookie-Kampagne in der Klasse, in der er öfters in die Punkteränge fuhr. In der Saison 2023 holte Ortola seine ersten beiden Siege in der Weltmeisterschaft beim Grand Prix of the Americas und in Spanien. Außerdem landete er beim GP von Valencia auf dem Podium und beendete die Saison mit einem lobenswerten sechsten Platz in der Gesamtwertung. Angeleitet von MT Helmets - MSI entwickelte er sich zu Beginn der Saison zu einem Titelanwärter und holte sich beim GP von Portugal seinen ersten Podiumsplatz der Saison, bevor er in Assen seinen ersten Sieg des Jahres errang. Ortola belegte in der Weltmeisterschaftswertung den vierten Platz und sicherte sich damit einen Platz in der Moto2™, da er 2025 mit MT Helmets - MSI in die mittlere Kategorie aufstieg. Für Ortola war es eine vielversprechendes Jahr: Er beendete seine Rookie-Saison in der mittleren Klasse mit einem Podiumsplatz beim GP von Valencia und verschaffte sich damit die perfekte Ausgangsposition für 2026, nachdem er seinen Vertrag mit dem MSI Racing Team verlängert hatte!