Nacido en 2002, Nicola Carraro debutaría en minimoto y se proclamaría campeón nacional en 2012. Cuatro temporadas más tarde, con 13 años, empezaría a formar parte de la parrilla de la categoría Moto3 del Campeonato Italiano de Velocidad (CIV), tras haber conseguido ya varios podios en PreMoto3 en 2015. Un convincente debut a nivel nacional en 2018 le abriría las puertas del CEV, donde inicialmente sería piloto suplente con el Team Leopard. En 2022, tendría su primer contacto en el JuniorGP™ y en 2023 disputaría su primera temporada como piloto a tiempo completo con el GASGAS Aspar, donde ganaría la primera carrera en Estoril. Al mismo tiempo, también debutaría en el Campeonato del Mundo como 'wildcard' en 2022 y 2023, sumando cinco puntos en 12 participaciones junto al QJMotor Avintia Racing Team y el Rivacold Snipers Team. Para 2024, competiría con el Angeluss MTA en el Campeonato del Mundo de Moto3™, donde terminaría la temporada en la 21ª posición y lograría su mejor resultado con un octavo puesto en el GP de España. En 2025, el italiano se prepararía para un nuevo capítulo de su carrera al regresar al equipo Snipers, esta vez para una campaña completa. Terminaría dentro del Top 10 en múltiples ocasiones a lo largo del año, logrando un mejor resultado de 9º, lo que derivaría en una temporada positiva a pesar de perderse el GP de Indonesia. Carraro finalizaría el año como el mejor piloto del equipo Snipers, lo que le valdría una renovación de contrato para 2026